Gelb mit Grünreflexen, frisches Apfelaroma mit zarten Zitrusnoten im Duft, angenehme pfeffrige Würze mit anregender Frucht im Geschmack. Ein perfektes Trinkerlebnis für viele Gelegenheiten. Die vollreifen Trauben wurden Mitte Oktober in mehreren Durchgängen von Hand selektiv geerntet, gerebelt, für 4-5 Stunden mazeriert und sorgsam mit sehr geringem Druck gepresst. Um die feinen Duft- und Aromastoffe der Trauben zu erhalten wird der Most in gekühlten Edelstahltanks bei ca. 18°C vergoren und anschließend der Wein auf seiner Feinhefe gelagert. Anfang Februar wird der Wein auf die Flasche gezogen.