Ausdrucksvoll, körperreich und harmonisch mit Anklängen von wilden Beeren. Gut ausbalanciert mit weichen Tanninen und einem feinen, bleibendem Abgang.Die Rebstöcke stehen auf tonhaltigen Böden im Marlborough, die Erträge werden begrenzt. Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer Reifung des Weines in Holzfässern aus französischer Eiche.Das Weingut Huia Estate wurde 1996 von Claire und Mike Allan gegründet und verfügt heute über 50 ha in Marlborough. Das Weingut arbeitet sehr exportorientiert und vermarktet rund 85% der Weine im Ausland, vornehmlich in die USA, Großbritannien, Irland, Australien und Deutschland. Alle Weine werden CO2-neutral hergestellt. Die Top-Weine werden unter dem Weingut-Namen "Huia" vermarktet, dessen Name sich von einer wunderschönen, aber zu Beginn des 20. Jahrhunderts ausgestorbenen neuseeländischen Vogelart ableitet. "Hunky Dory" steht für bemerkenswert ausdrucksvolle Weine, die zugänglich und "easy-to-drink" sind und die klassischen Eigenschaften eines Marlborough-Sauvignon Blancs abdecken.