Am Gaumen aromatisch mit Noten von Stachelbeeren und Guave. Feine Struktur mit Nuancen von Limonen und Passionsfrucht. Langanhaltendes, verführerisches Finale.Die Rebstöcke stehen auf unterschiedlichen Böden im Marlborough, dem berühmtesten Anbaugebiet Neusseelands insbesondere für Sauvignon Blanc. Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach kurzer Reifung in Stahltanks wird dieser Wein jung und frisch zum Verkauf freigegeben.Das Weingut Huia Estate wurde 1996 von Claire und Mike Allan gegründet und verfügt heute über 50 ha in Marlborough. Das Weingut arbeitet sehr exportorientiert und vermarktet rund 85% der Weine im Ausland, vornehmlich in die USA, Großbritannien, Irland, Australien und Deutschland. Alle Weine werden CO2-neutral hergestellt. Die Top-Weine werden unter dem Weingut-Namen "Huia" vermarktet, dessen Name sich von einer wunderschönen, aber zu Beginn des 20. Jahrhunderts ausgestorbenen neuseeländischen Vogelart ableitet. "Hunky Dory" steht für bemerkenswert ausdrucksvolle Weine, die zugänglich und "easy-to-drink" sind und die klassischen Eigenschaften eines Marlborough-Sauvignon Blancs abdecken.