Reserve del Conte
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Leuchtendes dichtes Rubinrot. Im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren, später würzig nach Lakritze, weißem und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.
Reserve del Conte
Auslese by Cramer
Weserstr. 2
31303 Burgdorf
Deutschland
„Lagrein“, „Merlot“ und „Cabernet“ werden für den Réserve del Conte verwendet. Jede Charge wird separat gekeltert. Die Mazeration dauert 10 Tage und erfolgt behutsam. Es wird nur einmal am Tag getaucht, um feinkörnige, filigrane Tannine zu erhalten. Frische und Finesse stehen als Ziel an oberster Stelle. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in gebrauchten Barriques. In der Nase finden wir kleine, dunkle Beeren, später würzig nach Lakritze und weißem Pfeffer. Am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.
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