Miguel Torres betritt mit diesem Weißwein neue Wege abseits des Mainstreams, und zwar in Richtung alkoholfreien Genuss.Zunächst wird der Wein nach traditionellem Verfahren gemacht: Lese bei optimaler Reife, temperaturkontrollierte Vinifizierung im Edelstahltank. In einem dualen Verfahren, das Torres entwickelt hat, wird dem Wein daraufhin in konischen Säulen der Alkohol entzogen.Was bleibt sind die Noten und Aromen der Muskateller-Frucht, ohne Alkohol!Wie der alkoholfreie Wein schmeckt: fruchtig & frischHelles Strohgelb leuchtet im Glas. In der Nase steigt ein Duft von grünen Äpfeln auf und ein sanfter Hauch der Muskateller-Frucht. Am Gaumen ist der Wein sehr sanft, frisch und voller Frucht, die zeitweise an Quittengelee erinnert.Der Wein kann bis zu fünf Tage nach der Öffnung im Kühlschrank aufbewahrt werden.