Eine frische, animierende Cuvée auf Basis der heimischen Rotweinsorten, verfeinert mit Saftabzügen hochwertiger internationaler Rebsorten wie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Ein frisches Bouquet, kraftvoll, fruchtig und leicht würzig; eine animierende Säurestruktur. Über das Saignee- oder Mostabzugsverfahren, bei dem von der Rotweinmaische noch vor Gärbeginn Traubensaft entnommen wird. Der auf diese Weise abgezogene Most ist löeicht rosefarbend und gerung an Extrakten. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank.