Ein mustergültiger Sancerre aus berühmten Hause. Hier wird seit Jahrzehnten biodynamisch gearbeitet, was noch heute in der Appellation die Ausnahme darstellt. Ganz wunderbar gelingt es hier, die typischen, rassigen Aspekte des Sauvignon Blanc mit den Aspekten des Terroirs von Sancerre, der „weißen Erde“, wie hier der Feuerstein genannt wird, zusammen zu bringen. In der Nase viel Mineralität, nasses Gestein und etwas Zitrusfrucht, im Hintergrund hält sich etwas grüne Stachelbeere. Am Gaumen dezent, pikant mit feiner Säure und sehr guter Länge. Sehr elegant mit reichlich Saft und Spiel. Ein Klassiker – aber richtig gut!